| 素炒牛肝菌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肝菌 | 克 | 33千卡 | 26千卡 | 2.3克 | 0.1克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 191克 | 素炒牛肝菌热量/卡路里171千卡 | |||
 热量171千卡，相当于登山摩托20分钟消耗的热量...510 | |||||
素炒牛肝菌的做法共2个步骤
食材主料/辅料
牛肝菌（适量）、红椒（适量）、蒜西兰花杆（适量）、盐（少许）
1/2. 干的牛肝菌先泡上几个小时，洗净泥沙，然后煮上15分钟洗洗捞出控干水；西兰花杆是前天做西兰花的时候剩下的杆，扔了可惜，留下了，撕去老筋切成片就行，蒜切片，红椒切块。
2/2. 锅里加油烧热后扔蒜片煸香后倒入红椒西兰花杆翻炒，然后再是牛肝菌，继续翻炒大约3分钟以上，调味，出锅.
食材功效信息
牛肝菌的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含铁；具有抗菌、增强免疫力、补血益气等功效；可与鸡翅、排骨、五花肉搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防感冒、健胃、健胃消食等功效；可与豆腐、鳕鱼、海虾搭配；与胡萝卜、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 素炒牛肝菌热量171 千卡
- 脂肪12.1 克
- 蛋白质17.3 克
- 碳水化合物56.7 克
- 钠4 毫克
- 钙35 毫克
- 铁56 毫克
- 钾1085 毫克