| 广式莲蓉月热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲蓉 | 克 | 2410千卡 | 482千卡 | 8.2克 | 24.7克 |
| 总量 | 500克 | 广式莲蓉月热量/卡路里2410千卡 | |||
 热量2410千卡，相当于汽车打蜡536分钟消耗的热量...270 | |||||
广式莲蓉月的做法共9个步骤
食材主料/辅料
莲蓉（500克）、面粉（200克）、枧水（少许）、蛋黄液：1个蛋黄加5克蛋清加水（适量）、转化糖浆（140克）、植物油（45克）
1/9. 转化糖浆、油、枧水拌匀，倒入面粉中和成面团，饧1-2小时。
2/9. 分割成10个剂子。
3/9. 制成圆形状。
4/9. 莲蓉馅分成10份，团成圆形。
5/9. 取一个剂子，按扁放入莲蓉馅。 用手虎口慢慢向上推，最后把口收严实，用月饼模子按压成型。
6/9. 做出来的月饼坯子。
7/9. 烤箱180度预热，先烤5分钟，取出来刷蛋黄液。
8/9. 用160度再烤20分钟，取出来晾凉。
9/9. 切开来一张特写。
食材功效信息
莲蓉的热量482千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；
