| 豆腐脑热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 206克 | 豆腐脑热量/卡路里53千卡 | |||
 热量53千卡，相当于擦地14分钟消耗的热量...228 | |||||
豆腐脑的做法共4个步骤
食材主料/辅料
盒装嫩豆腐（适量）、木耳（适量）、黄花（适量）、香菇（适量）、酱油（适量）、鸡精（适量）、大料（适量）、蒜泥（适量）、辣椒油（适量）、淀粉（适量）、盐（适量）
1/4. 将木耳、黄花、香菇切丁，炒锅内放少许油，翻炒。
2/4. 加入酱油翻炒入味后加入适量的水、大料、鸡精，待水开之后放入水淀粉勾芡。最后放少许盐。
3/4. 将盒装嫩豆腐打开包装，用勺子横向将豆腐舀出，放入锅中，2分钟后关火。
4/4. 将制作好的豆腐脑盛入碗中，加少许蒜泥和辣椒油即可。
食材功效信息
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有抗癌、延缓衰老、清肠胃等功效；可与竹笋、鲫鱼、豇豆搭配；与麦冬、马肉、红螺 相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防贫血、防癌、降血脂等功效；可与毛豆、油菜、武昌鱼搭配；与基围虾、明虾、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆腐脑热量53 千卡
- 脂肪0.34 克
- 蛋白质2.68 克
- 碳水化合物11.95 克
- 钠10.4 毫克
- 钙18 毫克
- 铁0.86 毫克
- 钾63 毫克