| 菊花财鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑鱼 | 克 | 510千卡 | 85千卡 | 18.5克 | 1.2克 |
| 总量 | 600克 | 菊花财鱼热量/卡路里510千卡 | |||
 热量510千卡，相当于柔道51分钟消耗的热量...600 | |||||
菊花财鱼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
黑鱼（600克）、淀粉(蚕豆)（80克）、盐（3克）、番茄酱（25克）、醋（5克）、白砂糖（10克）、胡椒粉（2克）、花生油（80克）、黄酒（7克）、小葱（5克）、猪油（炼制）（40克）、姜（5克）
1/4. 将财鱼宰杀治净，连皮片取其肉，切成直径5厘米的圆柱状12段，表面剞成丝状的十字花纹，盛钵中；
2/4. 鱼肉中加黄酒、精盐、胡椒粉腌渍，然后用淀粉抖散；
3/4. 花生油下锅烧至六成热，将上粉的财鱼段置漏勺中，入油中炸至金黄色呈菊花形，沥去油装盘；
4/4. 炒锅留油置旺火上，下人葱、姜、黄酒、排骨汤200毫升、盐、糖、醋、番茄酱烧沸，用淀粉调稀勾芡，淋入熟猪油，浇在菊花鱼上即成。
食材功效信息
黑鱼的热量85千卡（每100克）；具有行水渗湿、补心养阴、解毒去热等功效；可与首乌搭配；与茄子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菊花财鱼热量510 千卡
- 脂肪1.2 克
- 蛋白质18.5 克
- 碳水化合物0 克
- 钠48.8 毫克
- 钙152 毫克
- 铁0.7 毫克
- 钾313 毫克