| 什锦烤麸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 587克 | 什锦烤麸热量/卡路里628千卡 | |||
 热量628千卡，相当于攀岩57分钟消耗的热量...660 | |||||
什锦烤麸的做法共3个步骤
食材主料/辅料
熟面筋（400克）、花生米（适量）、水发木耳（适量）、胡萝卜（适量）、冬笋（适量）、水发黄花菜（适量）、香菇（适量）、桂皮（适量）、白糖（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、姜片（适量）、素鲜汤（适量）、鸡精（适量）、食用油（适量）
1/3. 将熟面筋切成均匀大小的方块，再分别将香菇、胡萝卜、冬笋、黄花菜都切成丁。
2/3. 坐锅点火加入油，至5成熟时放入面筋炸至深黄色发脆，再将香菇丁、胡萝卜丁、冬笋丁、黄花菜放入过油，捞出后控油；
3/3. 坐锅上火，留余油，先放入姜片、桂皮翻炒一下，再放入过好油的香菇丁等，再放入木耳，加适量清水，依次加酱油、鸡精、白糖、盐，出锅时放少许枸杞即可。
食材功效信息
花生米的热量298千卡（每100克）；具有补脾、清咽止咳、润肺化痰等功效；可与枣、鲫鱼、猪蹄搭配；与蕨菜、秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、消食、帮助消化等功效；可与绿豆芽、卷心菜、圆白菜搭配；与红枣、山楂干、辣椒相克，同食可能会引起不适；
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴凉血、解毒透疹、增强免疫力等功效；可与海参、雪里蕻、鲍鱼搭配；与甲鱼、红糖、羊肉相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、预防贫血、防癌等功效；可与木瓜、武昌鱼、茡荠搭配；与河蟹、海虾、基围虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 什锦烤麸热量628 千卡
- 脂肪26.02 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物32.35 克
- 钠265.1 毫克
- 钙43 毫克
- 铁4.31 毫克
- 钾552 毫克