| 鸭块烧茭白热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | 26.75克 | 11.4克 |
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 800克 | 鸭块烧茭白热量/卡路里1272千卡 | |||
 热量1272千卡，相当于唱歌636分钟消耗的热量...120 | |||||
鸭块烧茭白的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸭腿（适量）、茭白（适量）、料酒（适量）、桂皮（适量）、茴香（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、老抽（适量）、蚝油（适量）、白糖（适量）
1/6. 鸭腿斩成块入沸水焯2分钟,洗净血末;
2/6. 茭白去壳切成滚刀块;
3/6. 葱切段,姜切片,蒜拍碎;
4/6. 热锅入油,油温后下葱姜蒜煸出香味,下鸭块煸炒;
5/6. 烹入料酒除腥,加入蚝油、老抽、糖调味, 放入茴香、桂皮和适量清水中小火炖半小时;
6/6. 放入茭白继续炖至鸭肉入味酥软, 收汁装盘即可.
食材功效信息
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾、滋阴、滋五脏之阴等功效；可与栗子、豆豉、山药搭配；与大蒜、李子、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥、美容、补虚健体等功效；可与猪蹄、牛肉、西红柿搭配；与豆腐、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸭块烧茭白热量1272 千卡
- 脂肪11.6 克
- 蛋白质27.95 克
- 碳水化合物5.9 克
- 钠115.8 毫克
- 钙14 毫克
- 铁2.48 毫克
- 钾209 毫克