| 烤全鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全鸡 | 克 | 1795千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 1097克 | 烤全鸡热量/卡路里1820千卡 | |||
 热量1820千卡，相当于掸灰尘728分钟消耗的热量...150 | |||||
烤全鸡的做法共5个步骤
食材主料/辅料
全鸡（1只）、料酒（50毫升）、生抽（30毫升）、八角（3枚）、孜然（5克）、迷迭香末（适量）、干辣椒（适量）、姜汁（适量）、蒜末（适量）、蜂蜜（适量）、盐（2汤匙）、花椒粉（1茶匙）、黑胡椒粉（1茶匙）、柠檬（1/4个）
1/5. 将鸡剁掉鸡爪，开膛洗净、沥干，用盐将鸡的内外都擦一遍。
2/5. 在大小合适的盆中调制浆。将料酒、姜汁、蒜末、花椒粉、黑胡椒粉、柠檬汁、生抽、八角、迷迭香末、干辣椒（根据自己的喜好）混合均匀，抹在鸡身上，腌1~2小时后将鸡翻过来，再腌1~2小时左右。
3/5. 在腌好的鸡肚子里填上葱结、洋葱、姜片等用牙签把鸡肚子的开口密闭。
4/5. 将鸡在转轴上串好，注意鸡的重心，以免转起来受热不均匀。刷上腌汁，并在翅尖腿尖上包上锡箔纸。
5/5. 175℃烤20分钟，然后拿出来刷上烧烤酱，再放进烤箱。以150℃继续烤40 分钟，用竹签戳戳看，没有血水只有油水就算可以了，最后在鸡上刷蜂蜜再烤5分钟即可。
食材功效信息
全鸡的热量167千卡（每100克）；具有补精填髓、止白带、温中益气等功效；可与栗子、首乌、豇豆搭配；与北极虾、芥末酱、红薯相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- 烤全鸡热量1820 千卡
- 脂肪9.6 克
- 蛋白质18.8 克
- 碳水化合物17.5 克
- 钠349 毫克
- 钙27 毫克
- 铁1 毫克
- 钾340 毫克