| 科斯塔法式炸面饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 糖粉 | 克 | 486千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 3477千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1364克 | 科斯塔法式炸面饼热量/卡路里4201千卡 | |||
 热量4201千卡，相当于玩电脑2801分钟消耗的热量...90 | |||||
科斯塔法式炸面饼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
水（125毫升）、酵母（1汤匙）、黄油或猪油（50克）、细白砂糖（100克）、盐（1茶匙）、开水（250毫升）、炼乳（250毫升）、鸡蛋（2个）、面粉（950克）、蔬菜油（1升）、糖粉（125克）
1/6. 将125毫升室温的水倒进小碗，撒酵母进去后放置5分钟左右使其自然溶解。
2/6. 在大碗里将黄油或猪油、糖和盐调和好，淋开水在上面然后加炼乳搅拌。等拌好的浆冷却到微温，把前面调好的酵母与水倒进去，再加打散的鸡蛋。
3/6. 缓慢加面粉把面团搅拌成球状，用保鲜膜包裹好放冰箱冷藏30分钟到1小时。
4/6. 每次取一小团（比棒球稍大一点点），揉开成3毫米厚的片，然后切成5到8厘米宽的条，然后反方向斜切成菱形。
5/6. 在深且宽的厚底油炸锅里，用中高火将油加热到摄氏180度。
6/6. 将切好的小面团缓慢滑到油里以防溅油，将它们油炸到胀起来呈金黄色， 大约需要3-5分钟。在金属架上铺一层厨房专用纸，然后小心地将炸好的面饼移到上面， 让它们自然冷却到你可以手拿的温度。将它们放进一个干净的纸袋， 倒些糖粉进去，然后轻摇以沾满糖粉；或者用细筛将糖粉筛到炸面饼的表面即可。
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、清污解毒、预防蛀牙等功效；与小豆、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有维护视力、补充能量、补充钙质等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、防细菌感染、延缓衰老等功效；可与明虾、茼蒿、百合搭配；与茶叶、田鸡、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、补虚损、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 科斯塔法式炸面饼热量4201 千卡
- 脂肪20.21 克
- 蛋白质34.16 克
- 碳水化合物230.59 克
- 钠10293 毫克
- 钙384 毫克
- 铁4.51 毫克
- 钾507 毫克