| 白巧克力木梅芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 488千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 粟粉 | 克 | 109千卡 | 321千卡 | 8.80克 | 1.20克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 奶油芝士 | 克 | 1445千卡 | 215千卡 | 7.5克 | 33.7克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 12千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1158克 | 白巧克力木梅芝士蛋糕热量/卡路里2954千卡 | |||
 热量2954千卡，相当于喷射雪橇422分钟消耗的热量...420 | |||||
白巧克力木梅芝士蛋糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
巧克力饼碎（110克）、白糖（3汤匙）、黄油（55克）、冷冻木梅（284克）、白糖（2汤匙）、粟粉（2茶匙）、水（120克）、白巧克力豆（360克）、兑半的牛奶和奶油（120毫升）、奶油芝士（672克）、白糖（100克）、鸡蛋（3只）、香草精（4克）、木梅酱（适量）
1/5. 在一个中等大小的碗里，把巧克力饼碎、3汤匙的糖和融化了的黄油混合好，然后把混合物均匀的压在9寸的弹簧扣模锅里。
2/5. 用一个小的平底锅，混合木梅、2汤匙糖、粟粉和水，放在火上烧开，烧开后保持5分钟，或直到汁液变浓。然后用滤网滤去木梅的籽。
3/5. 预热烤箱至165度。再在一个装有烧开水的锅里，隔水融化白巧克力豆和奶油牛奶混合物，搅拌均匀。
4/5. 在一个大碗里，把奶油芝士和100克白糖混合。然后一次打一个鸡蛋下去，并用搅拌器搅拌均匀。倒入香草精和融化的白巧克力。搅拌均匀后，将一半的混合物倒进饼底上，然后淋上3汤匙的木梅酱，再把剩下的混合物倒进去，再淋上3汤匙的木梅酱。用橡皮刀在蛋糕表面旋转，作出大理石纹的图案。
5/5. 烤55-60分钟，或知道饼馅变硬。那出来，放凉，然后用保鲜膜包好，放在冰箱里冷冻8小时后才从盘子里移开。吃之前，淋上剩下的木梅酱。
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、滋阴、止咳等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、改善贫血等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、解盐卤毒、去酒毒等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
粟粉的热量321千卡（每100克）；具有防癌、健脑、利尿消肿等功效；可与鸡蛋、洋葱、大豆搭配；与杏仁、醋相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 白巧克力木梅芝士蛋糕热量2954 千卡
- 脂肪142.41 克
- 蛋白质30.62 克
- 碳水化合物389.77 克
- 钠200.7 毫克
- 钙123 毫克
- 铁5.67 毫克
- 钾793 毫克