| 巴西风味咖啡饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 1332千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 红糖 | 克 | 372千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 17千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 低脂牛奶 | 克 | 7千卡 | 50千卡 | 3.3克 | 1.98克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 发酵粉 | 克 | 2千卡 | 356千卡 | 47.6克 | 1.7克 |
| 速溶咖啡粉 | 克 | 22千卡 | 224千卡 | 11.6克 | 0.2克 |
| 总量 | 601克 | 巴西风味咖啡饼干热量/卡路里2767千卡 | |||
 热量2767千卡，相当于操作922分钟消耗的热量...180 | |||||
巴西风味咖啡饼干的做法共5个步骤
食材主料/辅料
黄油（150克）、红糖（100克）、细白砂糖（100克）、鸡蛋（1个）、香草精（6克）、低脂牛奶（14克）、面粉（250克）、盐（1克）、小苏打（0.5克）、发酵粉（0.5克）、速溶咖啡粉（2汤匙）
1/5. 烤箱预热到摄氏200度。在烤盘里铺上专用羊皮纸。
2/5. 将黄油、红糖、砂糖、鸡蛋、香草和牛奶打散直到松软。
3/5. 用另一个碗，将面粉、盐、小苏打、发酵粉和速溶咖啡粉拌匀后倒进调好的糖汁里，充分调和好。
4/5. 将面团捏成2厘米大小的球若干个。如果太软了不容易成形，可以将面团冷藏一会儿再捏。将捏好的小球间隔5厘米放在预备好的烤盘里，最后用再糖里蘸过的叉子或玻璃片把它们压平成1厘米厚。
5/5. 在预热好的烤箱里烤8-10分钟，直到色泽略微变褐就可以了。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、加饱腹感等功效；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温胃驱寒、补虚、健脾暖胃等功效；可与黑豆、小米面、小米搭配；与肥牛、姜、牛腩相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防癌症、预防动脉硬化等功效；可与黄豆、海虾、荠菜搭配；与地瓜、红薯、茶叶相克，同食可能会引起不适；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有驱虫、消毒、杀菌等功效；
低脂牛奶的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
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营养信息
- 巴西风味咖啡饼干热量2767 千卡
- 脂肪112.89 克
- 蛋白质90.02 克
- 碳水化合物278.27 克
- 钠37686.3 毫克
- 钙677 毫克
- 铁28.39 毫克
- 钾4128 毫克