| 爱尔兰乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 香草精 | 克 | 23千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 784千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 酸奶油 | 克 | 444千卡 | 193千卡 | 2.07克 | 19.73克 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 酸奶油 | 克 | 444千卡 | 193千卡 | 2.07克 | 19.73克 |
| 总量 | 837克 | 爱尔兰乳酪蛋糕热量/卡路里2410千卡 | |||
 热量2410千卡，相当于开车803分钟消耗的热量...180 | |||||
爱尔兰乳酪蛋糕的做法共3个步骤
食材主料/辅料
全麦饼干屑（85克）、白糖（40克）、黄油（45克）、奶油干酪（672克）、白糖（200克）、香草精（8克）、酸奶油（230克）、爱尔兰乳酒（80毫升）、鸡蛋（4个）、酸奶油（230克）、白糖（15克）
1/3. 将全麦饼干屑、白糖40克和溶化的黄油调匀后压平到直径25厘米的弹簧扣模锅底部，边缘翘起约7厘米高。在摄氏175度烤箱内烤大约8分钟，颜色变褐色为止。取出放在金属架上冷却，同时保持烤箱的温度。
2/3. 用电动搅拌器将奶油干酪、200克白糖和香草精在大碗里搅拌均匀，然后加230克酸奶油和爱尔兰乳酒打散，接着把鸡蛋一个一个放入并打散到充分融合，最后倒进锅里的蛋糕皮上面。在烤箱里烤1-5小时，直到边缘蓬松起来，而且摇晃锅时蛋糕中心位置也不晃动为止。取出蛋糕放在金属架上冷却10分钟，继续保持烤箱的温度。
3/3. 用小碗将230克酸奶油和50克白糖调和均匀，把蛋糕上翘起的边缘压下去，然后在上面抹刚调好的酸奶油白糖浆，放入烤箱再烤10分钟。取出放在金属架上冷却后，盖起来放冰箱冷藏一整夜。最后把蛋糕与锅分离开，切块就可以吃了。
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、滋阴、去酒毒等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、加饱腹感等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、调味、去酒毒等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、驱虫、消毒等功效；
酸奶油的热量193千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含钾；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；
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营养信息
- 爱尔兰乳酪蛋糕热量2410 千卡
- 脂肪146.97 克
- 蛋白质18.46 克
- 碳水化合物318.83 克
- 钠355.5 毫克
- 钙340 毫克
- 铁3.61 毫克
- 钾852 毫克