| 麻辣豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 203千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 8千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 总量 | 280克 | 麻辣豆腐热量/卡路里211千卡 | |||
 热量211千卡，相当于攀登雪山13分钟消耗的热量...990 | |||||
麻辣豆腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
豆腐（250克）、豆瓣酱（30克）、青蒜或蒜苗（1小把）、姜（1小块）、酱油（5克）、辣椒粉（5克）、水淀粉（少许）、花椒粉（少许）
1/5. 豆腐切块，水烧开，撒少许盐，下豆腐块煮1~2分钟捞出。
2/5. 豆瓣酱切碎，青蒜切段，姜切末。
3/5. 油热后，倒入豆瓣酱炒香，加姜末、辣椒粉。
4/5. 加水煮开后，倒入豆腐块，酱油、盐、青蒜段炒匀。
5/5. 水淀粉勾芡后即可出锅，盛出后撒上花椒即可。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热润燥、降低胆固醇、下气消痰等功效；可与海带 、芹菜、鲢鱼搭配；与菠菜、茭白、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、有利于生长发育、提高免疫力等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣豆腐热量211 千卡
- 脂肪3.86 克
- 蛋白质9.64 克
- 碳水化合物10.46 克
- 钠607.2 毫克
- 钙191 毫克
- 铁2.36 毫克
- 钾422 毫克