| 黑豆饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 低脂牛奶 | 克 | 88千卡 | 50千卡 | 3.3克 | 1.98克 |
| 总量 | 258克 | 黑豆饼热量/卡路里279千卡 | |||
 热量279千卡，相当于美容279分钟消耗的热量...60 | |||||
黑豆饼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
干黑豆（500克）、孜然粉（1汤匙）、辣椒粉（1/2茶匙）、盐（1/2茶匙）、切碎的鲜香菜（半把）、蔬菜油（2汤匙）、低脂原味酸奶（8汤匙）、低脂牛奶（1汤匙）、红辣椒粉（1撮）
1/5. 把黑豆放进大锅里，加足够多的水没过豆子。煮开后，调小火再炖1小时， 或直到豆子炖软为止。
2/5. 在电动搅拌器/食品处理器中，将煮熟的黑豆搅拌到浓稠， 加孜然、辣椒、盐和香菜搅拌均匀。将搅拌好的豆泥团成球， 每3勺豆泥团成1个球。
3/5. 将豆泥球放在两层不沾油的厨用纸之间， 往下压纸把球压成手指厚的饼。
4/5. 用大煎锅热油，把这些饼的两面各煎2-3分钟。
5/5. 用碗调和好酸奶、牛奶和辣椒（按个人口味酌量添加）。把调好的酱料舀在热的黑豆饼上即可。
食材功效信息
孜然粉的热量162千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有祛风止痛、祛寒除湿、理气开胃等功效；
辣椒粉的热量263千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有胃肠胀气、祛风湿、开胃消食等功效；可与苦瓜、羊肉、白菜搭配；与黄瓜、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、促进消化、清污解毒等功效；与红豆、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
低脂牛奶的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
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营养信息
- 黑豆饼热量279 千卡
- 脂肪14.67 克
- 蛋白质12.39 克
- 碳水化合物120.22 克
- 钠10156 毫克
- 钙840 毫克
- 铁9.58 毫克
- 钾1194 毫克