| 港式蛋塔热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1373千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 513克 | 港式蛋塔热量/卡路里1571千卡 | |||
 热量1571千卡，相当于手工活1047分钟消耗的热量...90 | |||||
港式蛋塔的做法共3个步骤
食材主料/辅料
面粉（375克）、鸡蛋（1只）、鸡蛋（9只）、水（355毫升）、罐装炼乳（235毫升）、香草精（少许）、白糖（135克）、黄油（225克）、细砂糖（125克）
1/3. 在中号碗中，加细砂糖和面粉混合，再加黄油用叉子调匀。将鸡蛋和香草精搅散直到和进面团里。手感应该有点湿；如果太干可以再加点黄油；如果太湿可多加点面粉。把面团扯成4厘米左右的小团，把小团压进模子以使其能装到底部；并且让其高出边沿。用两个手指将边捏成尖尖的形状。
2/3. 将烤箱预热到230摄氏度。在中号平底锅中加入白糖和水搅匀并烧开；加热至糖溶解，关火冷却至室温。将蛋浆用细筛筛入糖浆，再加炼乳和香草精搅拌。将调好的馅用细筛筛入到蛋塔壳中。
3/3. 在预热好的烤箱中烤15-20分钟直到金黄且馅有点膨胀即成。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、改善贫血、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、防细菌感染、预防动脉硬化等功效；可与桂圆、香椿、海虾搭配；与桔子、柿子、兔肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、解热烦、美容护肤等功效；可与小米面、北极虾、荠菜搭配；与雪莲果、红薯、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 港式蛋塔热量1571 千卡
- 脂肪20.52 克
- 蛋白质36.42 克
- 碳水化合物63.94 克
- 钠296 毫克
- 钙112 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾276 毫克