| 酿素鹅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 31千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 胡萝卜 | 克 | 30千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 200克 | 酿素鹅热量/卡路里61千卡 | |||
 热量61千卡，相当于擦玻璃20分钟消耗的热量...180 | |||||
酿素鹅的做法共6个步骤
食材主料/辅料
豆腐皮（或鲜腐竹）（6张）、花生油或玉米油（4汤匙）、香菇（120克）、胡萝卜（80克）、熟竹笋（40克）、酱油（1汤匙）、素高汤（或清水）（120毫升）、生姜（1小块）、麻油（适量）、大葱葱白（2段）、白糖（1茶匙）、酱油（1/2汤匙）、白糖（1/2茶匙）
1/6. 生姜、大葱拍成扁平；生姜捣烂成茸，大葱切末，与素上汤、酱油、糖混和，即成姜葱水。
2/6. 香菇用水泡软，与熟竹笋、胡萝卜分别切丁。
3/6. 锅下少许油，加入酱油、糖、麻油炒熟成馅料。
4/6. 每张腐皮切成两张，均匀抹上姜葱水。
5/6. 6张豆腐皮叠好，包入适量的馅料。将头、尾两端折起，由外向内卷成条状。
6/6. 油烧热，将腐皮卷炸至香脆金黄，切块上桌即可。
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、预防贫血、延缓衰老等功效；可与毛豆、豆腐、芹菜搭配；与明虾、基围虾、野鸡相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、增强免疫力、促进消化等功效；可与绿豆芽、黄豆、鳕鱼搭配；与白萝卜、山楂干、杏相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酿素鹅热量61 千卡
- 脂肪0.5 克
- 蛋白质3.2 克
- 碳水化合物14 克
- 钠1.4 毫克
- 钙2 毫克
- 铁0.3 毫克
- 钾20 毫克