| 蔬菜干酪千层面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 鸡蛋白 | 克 | 32千卡 | 60千卡 | 11.6克 | 0.1克 |
| 干牛至 | 克 | 13千卡 | 265千卡 | 9克 | 4.28克 |
| 总量 | 150克 | 蔬菜干酪千层面热量/卡路里383千卡 | |||
 热量383千卡，相当于跳台滑雪55分钟消耗的热量...420 | |||||
蔬菜干酪千层面的做法共5个步骤
食材主料/辅料
橄榄油（2汤匙）、大洋葱（2个）、大蒜（2瓣）、切碎的西红柿（2罐800克）、西红柿泥（2汤匙）、及干罗勒（1/2茶匙）、绿皮胡瓜（翠玉瓜）（3根）、干牛至（1/2茶匙）、大胡萝卜（2根）、西洋芹菜（2茎）、千层面（225至280克）、乳清（ricotta）干酪（425克）、鸡蛋白（1个）、剁碎的新鲜欧芹（2汤匙）、半脱脂莫泽雷勒（mozzarella）干酪（85克）、磨碎的帕马森（Parmesa）干酪（2汤匙）
1/5. 把1汤匙油注入炖锅，用中火加热，倒入洋葱和大蒜，煸炒至软。加入罐装西红柿及罐内的汁液、西红柿泥和香草，用慢火煮15分钟，至汤汁变稠，不时搅动。
2/5. 煮西红柿时，用不黏煎锅以中火把余下的橄榄油烧热，倒入绿皮胡瓜、胡萝卜和西洋芹菜，煸炒7分钟，至略微变软。
3/5. 把一大锅水烧开，加入千层面，根据包装上的说明烹调，然后沥干。乳清干酪、蛋白和欧芹放入碗里拌匀。
4/5. 烤箱预热至180摄氏度。取一33x23x5厘米的烤盘，把四分之一的西红柿混合物抹在底部，在上面均匀地铺上三分之一的千层面，再铺上一半乳清干酪混合物，最后再撒上一半蔬菜。
5/5. 按照上述顺序铺放余下的食材，然后加一层西红柿混合物和一层千层面，最后倒下剩余的西红柿混合物，撒上莫泽雷勒和帕马森干酪，焙烤约45分钟，至边缘呈金褐色。
食材功效信息
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防辐射、防癌、抗衰老等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、降血糖、帮助消化等功效；可与马齿苋、猪肉、莴笋搭配；与草菇、鸭肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
干牛至的热量265千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；
鸡蛋白的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有润肺利咽、清热解毒、增强皮肤润滑等功效；可与小米面、玉米、干辣椒搭配；与鹅肉、茶叶、糖精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蔬菜干酪千层面热量383 千卡
- 脂肪104.58 克
- 蛋白质25.1 克
- 碳水化合物99.62 克
- 钠124 毫克
- 钙1645 毫克
- 铁39.6 毫克
- 钾1694 毫克