| 雪地马蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 72克 | 雪地马蹄热量/卡路里104千卡 | |||
 热量104千卡，相当于冰上曲棍球13分钟消耗的热量...480 | |||||
雪地马蹄的做法共5个步骤
食材主料/辅料
荸荠（马蹄）（160克）、鲜竹笋（80克）、鸡蛋清（4个）、食油（21／2汤匙）、牛奶（120毫升）、太白粉（生粉）（11／2茶匙）、嫩豌豆（1汤匙）、香菜（芫荽）（1棵）、胡椒粉（少许）、白糖（3／4茶匙）、盐（3／4茶匙）
1/5. 荸荠洗净，削皮切片。香菜切末，备用。
2/5. 鲜竹笋剥掉外衣，削皮切片，略汆候用。
3/5. 鸡蛋清、牛奶、太白粉拌匀。加入1／2分量的盐、糖、胡椒粉调味拌匀。
4/5. 锅烧热，下油1 1／2汤匙，放入蛋清混合料，快速拌炒至凝固后备用。
5/5. 油锅再次加热，下油一汤匙，放入荸荠片、竹笋片、嫩豌豆和余下的盐、糖、胡椒粉等。拌炒至熟后盛入上菜盘，铺上炒好的蛋白，撒上香菜末，即可上桌。
食材功效信息
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、美容、护肤等功效；可与茼蒿、荠菜、黄豆搭配；与红薯、茶叶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 雪地马蹄热量104 千卡
- 脂肪8.8 克
- 蛋白质13.3 克
- 碳水化合物2.8 克
- 钠131.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克