| 蚝油什锦蔬菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 红甜椒 | 克 | 67千卡 | 133千卡 | 1.04克 | 12.75克 |
| 豆芽 | 克 | 177千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | 2.8克 | 0.3克 |
| 总量 | 448克 | 蚝油什锦蔬菜热量/卡路里335千卡 | |||
 热量335千卡，相当于打沙袋56分钟消耗的热量...360 | |||||
蚝油什锦蔬菜的做法共3个步骤
食材主料/辅料
胡萝卜（2根）、绿花菜（西兰花）（225克）、红甜椒（1个）、嫩菜豆（225克）、青辣椒（1根）、豆芽（175克）、莱姆（青柠）（1个挤汁）、大蒜（2瓣）、酱油（1汤匙）、大葱（50克）、麻油（4汤匙）、蚝油（3汤匙）、白糖（1汤匙）、盐（适量）、白胡椒（适量）、菜油（2汤匙）
1/3. 胡萝卜去皮，切成小圆片。绿花菜分成一朵朵，菜茎略切。红甜椒去籽切成火柴杆粗细的丝。嫩菜豆去蒂去筋，切成3段。大葱去皮切末。大蒜去皮切末。
2/3. 菜油和两汤匙芝麻油，注入中式锅或大煎锅内加热。加入大蒜炒约一分钟，倒入除豆芽外的所有蔬菜，加蚝油，拌炒3—4分钟。
3/3. 加入剩下的材料炒两分钟，用莱姆汁、盐、胡椒调味后上桌。
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、胃肠蠕动、下气等功效；可与莴笋、蜂蜜、西瓜搭配；与西红柿、樱桃、红枣相克，同食可能会引起不适；
红甜椒的热量133千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含维生素C，富含钾；
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、促进消化、开胃消食等功效；可与包菜、鸡翅、苦瓜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肌肤、美容护发、抗癌等功效；可与牛肉、榨菜、猪肚搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蚝油什锦蔬菜热量335 千卡
- 脂肪13.7 克
- 蛋白质13.64 克
- 碳水化合物37.62 克
- 钠271 毫克
- 钙33 毫克
- 铁5.17 毫克
- 钾757 毫克