| 蒜香金沙三宝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 45克 | 蒜香金沙三宝热量/卡路里57千卡 | |||
 热量57千卡，相当于穿衣服28分钟消耗的热量...120 | |||||
蒜香金沙三宝的做法共3个步骤
食材主料/辅料
咸蛋(只用蛋黄)（2只）、巨型扇贝肉(或中型8只)（4只）、中虾(或大虾6只)（12只）、鱿鱼筒（1条）、蒜蓉（3汤匙）、炸油（适量）、生粉（适量）、牛油（适量）、蛋浆（适量）、面包糠（少许）
1/3. 鱿鱼筒用手压好，在筒口用刀水平地将它一分为二，挑去软骨，鱿鱼面划斜纹，切厚片。
2/3. 扇贝肉、虾、鱿鱼片抹干，用少去胡椒粉腌一腌。扇贝肉、虾、鱿鱼用生粉拌匀，放入蛋浆，再沾满面包糠。咸蛋放入锅内，加冷水，煮大约10分钟至蛋全熟，过冷水，去壳，取蛋黄，放入碗内压成蛋黄蓉。准备炸锅，油滚后将扇贝肉、虾、鱿鱼逐个炸至金黄，放在有油烟纸的盘中。
3/3. 快火下油起锅，下牛油快速爆香蒜蓉，加入蛋黄蓉，炒至蛋黄蓉起泡，再加炸好的扇贝肉、虾、鱿鱼快速炒匀装盘，加上少许椒盐即成。
食材功效信息
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有温中健胃、消食理气、护肝等功效；可与武昌鱼、猪肉、五花肉搭配；与芒果、蜂蜜、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
