| 酸甜菠萝海鲜炒饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白米饭 | 克 | 302千卡 | 115千卡 | 2.6克 | 0.3克 |
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 总量 | 359克 | 酸甜菠萝海鲜炒饭热量/卡路里444千卡 | |||
 热量444千卡，相当于溜旱冰59分钟消耗的热量...450 | |||||
酸甜菠萝海鲜炒饭的做法共3个步骤
食材主料/辅料
新鲜小型菠萝（1个）、白米饭（1杯）、冻熟虾（12只）、九层塔叶（5-6片）、蒜蓉（1汤匙）、青椒（1个）、蛋（2只）、中个洋葱（1个切丁）、冻大扇贝肉（4只）、食用油（适量）、辣椒酱（1汤匙）、水（2汤匙）、咖哩汁（2汤匙）、白糖（1汤匙）、白醋（2茶匙）
1/3. 先将菠萝横切开1/4（我用刀，插到最深，但不要切穿菠萝，再沿边一路划开）。然后用铁汤匙一匙舀出菠萝肉。
2/3. 快火下油起锅，爆香蒜蓉，加洋葱粒至炒软，再加入虾、贝壳，加2汤匙调好的泰国酸甜酱炒至全熟，再加青椒略炒，熄火，加入菠萝肉，加少许盐略炒调味，放入沥水用的篱，沥掉所有水及油份。
3/3. 快火下油起锅，下米饭，加1/3蛋浆，快手炒匀，加少许盐调味，再加1/3蛋浆，快手炒匀，加适量鱼露调味，再加1/3蛋浆，快手炒匀，最后加入调好的泰国酸甜酱快速翻匀。加入所有材料，略炒，最后才加上九层塔叶炒匀即成。
食材功效信息
白米饭的热量115千卡（每100克）；具有益精强志、聪耳明目、止烦等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有预防感冒、预防心脑血管疾病、温中健胃等功效；可与武昌鱼、龙须菜、玉米面搭配；与草菇、鸡胸肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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营养信息
- 酸甜菠萝海鲜炒饭热量444 千卡
- 脂肪12.81 克
- 蛋白质15.39 克
- 碳水化合物33.3 克
- 钠302.1 毫克
- 钙117 毫克
- 铁3.7 毫克
- 钾470 毫克