| 经典意式番茄海鲜锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 虾 | 克 | 465千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 扇贝 | 克 | 300千卡 | 60千卡 | 11.1克 | 0.6克 |
| 干白葡萄酒 | 克 | 48千卡 | 66千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1168克 | 经典意式番茄海鲜锅热量/卡路里1168千卡 | |||
 热量1168千卡，相当于攀岩106分钟消耗的热量...660 | |||||
经典意式番茄海鲜锅的做法共2个步骤
食材主料/辅料
橄榄油（2汤匙）、大洋葱（1个）、蒜头（3个）、切块的西红柿（4罐(400)克）、干白葡萄酒（100毫升）、新鲜欧芹（1把）、罗勒干（半茶匙）、月桂树叶（一片）、蛤（24只）、扇贝（500克）、鲎角(大螃蟹蟹角)（675克）、虾（500克）、盐（2茶匙）、碎黑胡椒（半茶匙）
1/2. 用一个很大的锅，起高火将橄榄油加热，加入洋葱和蒜一直炒到变软。再倒入西红柿和白葡萄酒，再以欧芹、罗勒、盐、胡椒和月桂树叶入味。将火转到中低火，一直蒸到汁液基本蒸发完，大约1小时。
2/2. 加入蛤、扇贝、蟹角和大虾。用中火炒到蛤壳打开为止。然后把海鲜舀出到一个大碗即可。
食材功效信息
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护皮肤、防辐射、抗衰老等功效；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有消食理气、预防心脑血管疾病、降低胆固醇等功效；可与龙须菜、醋、猪肉搭配；与鸡翅、鸡胸肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
干白葡萄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
扇贝的热量60千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗癌、抑癌抗瘤、利五脏等功效；可与瘦肉、瓠瓜搭配；与腊肠、玉米、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 经典意式番茄海鲜锅热量1168 千卡
- 脂肪101.9 克
- 蛋白质36.16 克
- 碳水化合物38.46 克
- 钠522.8 毫克
- 钙403 毫克
- 铁12.4 毫克
- 钾773 毫克