| 酱爆鸭舌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 238克 | 酱爆鸭舌热量/卡路里167千卡 | |||
 热量167千卡，相当于踮脚35分钟消耗的热量...288 | |||||
酱爆鸭舌的做法共3个步骤
食材主料/辅料
卤鸭舌（250克）、青椒（3条）、甜红椒（4条）、甜面酱（1汤匙）、姜（1小个）、植物油（2汤匙）、味精（可选）（1／2茶匙）
1/3. 将青椒、红椒去芯，洗净切成和鸭舌长一致，宽约0.5厘米的条装。
2/3. 锅置中火，倒油烧至五成油温时，将甜面酱倒入烧出香味并咕咕冒泡时放入青椒、甜红椒条、姜丝一起爆炒约4－5分钟。
3/3. 将卤鸭舌倒入锅中翻炒几下让其入味，约1分钟，在起锅时撒入味精，翻炒均匀起锅即成。
食材功效信息
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、减肥、解热等功效；可与鸡翅、兔肉、包菜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有开胃、助食等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、驱散寒邪、增进食欲等功效；可与牛肉、海蟹、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱爆鸭舌热量167 千卡
- 脂肪1.4 克
- 蛋白质7.8 克
- 碳水化合物44.2 克
- 钠273.8 毫克
- 钙67 毫克
- 铁4.4 毫克
- 钾449 毫克