| 烟熏鳕鱼配米粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | 2.8克 | 0.3克 |
| 小胡萝卜 | 克 | 30千卡 | 35千卡 | 0.64克 | 0.13克 |
| 总量 | 203克 | 烟熏鳕鱼配米粉热量/卡路里82千卡 | |||
 热量82千卡，相当于跳台滑雪12分钟消耗的热量...420 | |||||
烟熏鳕鱼配米粉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
烟熏鳕鱼肉（4片）、细米粉（250克）、青辣椒（1根）、小胡萝卜（85克）、嫩菜豆（85克）、小芦笋（225克）、麻油（1茶匙）、清澈蜂蜜（1汤匙）、白葡萄酒（3汤匙）、大蒜（1瓣）、花生（适量）、玉米油（1汤匙）
1/7. 水一壶烧开。鱼去皮。米粉放在碗里，用沸水盖没，浸5分钟后沥干。
2/7. 辣椒洗净，去籽切碎。胡萝卜去皮。嫩菜豆和芦笋切去无用部分，洗净，两者切段，同长短。
3/7. 油放在中式炒锅或有盖的大煎锅里加热。大蒜去皮拍碎，加入油锅，然后加入辣椒，用文火焖两分钟使油带有大蒜及辣椒味。
4/7. 放入蔬菜，调高火力。加入鱼露（或酱油）、酒、蜂蜜调味。
5/7. 烟熏鳕鱼放在蔬菜上，加盖煮5分钟，用漏勺把鱼舀出，保温。
6/7. 沥干的米粉放入锅中，与锅里的蔬菜及调味汁轻轻拌炒。拌入麻油，再炒1—2分钟使米粉热透。
7/7. 炒好的蔬菜米粉装在餐盘中，再放上鳕鱼肉。
食材功效信息
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、降血糖、健胃消食等功效；可与鲳鱼、包菜、兔肉搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
小胡萝卜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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营养信息
- 烟熏鳕鱼配米粉热量82 千卡
- 脂肪0.43 克
- 蛋白质3.44 克
- 碳水化合物9.24 克
- 钠82 毫克
- 钙44 毫克
- 铁2.49 毫克
- 钾517 毫克