| 鲜菇鱼丸汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 30千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 80克 | 鲜菇鱼丸汤热量/卡路里30千卡 | |||
 热量30千卡，相当于拳击2分钟消耗的热量...720 | |||||
鲜菇鱼丸汤的做法共4个步骤
食材主料/辅料
白鲢鱼（1条）、鲜草菇（150克）、莴苣（生菜）（150克）、胡萝卜（80克）、香菜（芫荽）（1棵）、高汤（1200毫升）、葱花（1根）、姜（1茶匙）、盐（11/4茶匙）、白糖（1/2茶匙）、胡椒粉（适量）、麻油（适量）、太白粉（粟粉）（适量）
1/4. 鱼剖净，沿背鳍贴脊骨剖成两片，平放在砧板上，用刀刮取鱼肉，约150克，剁成鱼泥。
2/4. 将鱼泥放入深底的容器，加入1/4茶匙盐、姜末，以及少许太白粉。循同一方向搅拌鱼泥，搅拌过程中分数次加入少许清水，拌至有黏性和弹性。将鱼肉放在掌心，挤出圆浑的小丸子。
3/4. 锅中注入淡盐水烧开，放入鱼丸，丸子浮起后，用中火煮熟。鲜草菇削去有泥砂的蒂部，然后汆煮一下。
4/4. 高汤烧开，放入胡萝卜、草菇、莴苣与鱼丸，再煮沸。加入1茶匙盐、糖，撒上葱花、香菜即可。上桌前，可撒些胡椒粉，淋些麻油（如用的话）。
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、增加食欲、防癌等功效；可与狗肉、莴笋、鳕鱼搭配；与木瓜、杏、辣椒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜菇鱼丸汤热量30 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物8.8 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克