| 凤凰鱼卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 冬菇 | 克 | 184千卡 | 212千卡 | 17.80克 | 1.3克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 总量 | 190克 | 凤凰鱼卷热量/卡路里452千卡 | |||
 热量452千卡，相当于垒球90分钟消耗的热量...300 | |||||
凤凰鱼卷的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鱼滑（230克）、虾米（8颗）、冬菇（4-6个）、葱花（2条）、木鱼丝(可选)（适量）、大鸡蛋（3只）、生粉（1-2汤匙）、鸡粉（1茶匙）、盐（少许）
1/3. 中快火下油起锅，下混合蛋浆煎成金黄，盛在盘中待凉。冬菇用少许糖、油、豉油腌10分钟，切片。
2/3. 在凉了的蛋皮上，平均涂上鱼滑，平均洒上虾米粒，冬菇粒，像卷寿司般卷起。
3/3. 准备蒸锅，水开后放蛋卷隔水蒸10分钟。拿出切块，装盘洒上青葱，再加木鱼丝即成。
食材功效信息
虾米的热量198千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有镇静、通乳汁、增加骨密度等功效；可与藕、黄瓜、丝瓜搭配；与芹菜、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
冬菇的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防治感冒、抗癌、补气益胃等功效；可与火腿、燕麦片、鲑鱼搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
葱花具有预防感冒、增强食欲、缓解疲劳等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有减肥、美容护肤、美容养颜等功效；
鸡粉的热量224千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进消化、增进食欲、提鲜等功效；
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营养信息
- 凤凰鱼卷热量452 千卡
- 脂肪9 克
- 蛋白质76.7 克
- 碳水化合物196.6 克
- 钠14944.3 毫克
- 钙669 毫克
- 铁24 毫克
- 钾1715 毫克