| 正宗鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 青椒 | 克 | 7千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 6千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 3千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 255克 | 正宗鱼香肉丝热量/卡路里806千卡 | |||
 热量806千卡，相当于空中蹬腿运动269分钟消耗的热量...180 | |||||
正宗鱼香肉丝的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪肉（200克）、青椒（30克）、胡萝卜（15克）、木耳（10克）、盐（适量）、味精（适量）、醋（适量）、酱油（适量）
1/7. 木耳用水泡发后切丝，胡萝卜洗净切丝，青椒洗净切丝。
2/7. 姜、葱、蒜切末，辣椒洗净去籽，切成碎末，淀粉加水调成湿粉备用。
3/7. 瘦猪肉切成5厘米左右的细肉丝，加入盐和调好的水淀粉，抓匀。
4/7. 再以水淀粉和白糖、酱油、醋，调成调味汁，备用。
5/7. 锅中放油，开大火烧热，放入干辣椒爆香后，下入肉丝翻炒片刻。
6/7. 再加入青椒丝、胡萝卜丝、木耳丝、姜、葱、蒜等，以大火快炒。
7/7. 等肉丝炒熟后，兑入刚才调好的调味汁勾芡，炒匀后即可出锅。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、解热毒、润燥等功效；可与黑木耳、菠萝、芒果搭配；与北极虾、驴肉、乌梅相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进血液循环、降血糖、减肥等功效；可与黑木耳、鲳鱼、鸡翅搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、胃肠蠕动、下气等功效；可与蜂蜜、鲈鱼、莴笋搭配；与红枣、山药、杏相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有治便秘、贫血、抗癌等功效；可与芦荟、海蜇皮、圆白菜搭配；与鸭肉、萝卜、猪血相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 正宗鱼香肉丝热量806 千卡
- 脂肪31.24 克
- 蛋白质17.08 克
- 碳水化合物22.05 克
- 钠99.5 毫克
- 钙41 毫克
- 铁3.76 毫克
- 钾347 毫克