| 水果馅猪肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡汤 | 克 | 30千卡 | 7千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 杏脯 | 克 | 41千卡 | 36千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 539克 | 水果馅猪肉热量/卡路里71千卡 | |||
 热量71千卡，相当于裸潜10分钟消耗的热量...420 | |||||
水果馅猪肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡汤（175毫升）、去核洋李干（西梅）（175克）、杏脯（115克）、去骨猪腰肉（900克）、干百里香（1茶匙）、大蒜（1瓣）、黑胡椒粉（适量）、深色糖蜜或糖浆（2汤匙）、白葡萄酒（2汤匙）
1/6. 把鸡汤倒进炖锅中，用中火煮沸，离火后加入洋李干和杏脯，浸泡至少15分钟，至干果绵软。
2/6. 同时，烤箱预热至160摄氏度。剔净肉上的脂肪，切开摊平，用厨房纸吸干，猪肉内层撒上胡椒粉。
3/6. 将浸泡的干果取出沥干，但保留锅中汁液。把干果排放在猪肉较长的边缘上，然后在干果上撒上蒜末和百里香。
4/6. 卷起猪肉，把干果包在里面，每隔一定距离用细绳扎住猪肉卷。
5/6. 猪肉卷接合口朝下置于烤架，再放在烤盘上，烤约30分钟。同时，在保留的汁液中加入白葡萄酒（若使用的话）以及糖蜜，煮沸后便制成糖浆。
6/6. 取出猪肉卷，把糖浆均匀地刷在猪肉卷上，再烤1小时，至肉软熟，温度计插入肉中显示温度为75摄氏度。在整个烘烤过程中，每10分钟刷一次糖浆。
食材功效信息
鸡汤的热量7千卡（每100克）；有利含量：富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有温补、滋补等功效；
杏脯的热量36千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有止咳平喘、预防慢性病、预防心脏病等功效；可与猪肺搭配；与猪蹄、猪肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水果馅猪肉热量71 千卡
- 脂肪0.3 克
- 蛋白质1.9 克
- 碳水化合物9.7 克
- 钠160.3 毫克
- 钙20 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾306 毫克