| 南乳排骨芋头煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1188千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 817克 | 南乳排骨芋头煲热量/卡路里1485千卡 | |||
 热量1485千卡，相当于空手道148分钟消耗的热量...600 | |||||
南乳排骨芋头煲的做法共2个步骤
食材主料/辅料
排骨（450克）、芋头（1小个）、南乳（3块）、植物油（适量）、花雕（1汤匙）、老抽（1汤匙）、片糖（1/3块）、柱候酱（1汤匙）、生抽（1汤匙）、酱油（适量）、生粉（适量）、白糖（少许）、盐（少许）、水（适量）、食用油（适量）
1/2. 先将排骨用基本调料酱油、糖和盐适量先腌10分钟，然后生粉、水和油适量再腌5分钟备用， 同时， 快火下油(约3汤匙)起锅，将芋头炒至两面微黄，盛起备用。
2/2. 快火下油(约1汤匙)起锅，炒香排骨，再加入花雕，生抽，老抽，南乳和柱候酱炒匀，加水盖过3/4材料，开后入片糖焖10分钟，再加入芋头煮15分钟，吃前再调好味即成。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、止消渴、生津液等功效；可与海带、洋葱、萝卜搭配；与杏仁、香菜、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强免疫力、促消化、补中益气等功效；可与牛肉、鲫鱼、牛里脊搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南乳排骨芋头煲热量1485 千卡
- 脂肪20.6 克
- 蛋白质20.5 克
- 碳水化合物19.8 克
- 钠77.6 毫克
- 钙44 毫克
- 铁1.8 毫克
- 钾652 毫克