| 木须肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄瓜 | 克 | 8千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 1千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 305克 | 木须肉热量/卡路里715千卡 | |||
 热量715千卡，相当于雪地摩托204分钟消耗的热量...210 | |||||
木须肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 将鸡蛋打入碗中，先取少量蛋清放入一个干净的碗中，再用筷子将剩下的鸡蛋搅打均匀。
2/9. 猪肉洗净切成薄片，用刚才预留的少许蛋清，配上湿粉，给肉片挂浆，拌匀。
3/9. 黄瓜切斜片；木耳事先泡水发好，撕碎成小块。
4/9. 锅中放油，烧至5成热，放入肉片滑散，捞出沥干油分。
5/9. 将事先打好的鸡蛋倒入锅中，翻炒至鸡蛋成型后，将鸡蛋盛出备用。
6/9. 锅中留少量底油，开大火烧热，下入葱花、姜末，爆香。
7/9. 烹入料酒、下入肉片翻炒均匀，用盐、味精调味，再下入黄瓜片和木耳，翻炒均匀。
8/9. 再将刚才炒好的鸡蛋倒入锅中，一起翻炒均匀。
9/9. 出锅前，淋上点香油即可。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、润肌肤、解热毒等功效；可与木瓜、芦笋、鸡腿菇搭配；与明虾、牛里脊、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、美容护肤、解热烦等功效；可与银鱼、北极虾、菠菜搭配；与味精、兔肉、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、生津止渴、健脑安神等功效；可与土豆、墨鱼、虾米搭配；与辣椒、柚子、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有便血、清肠胃、延缓衰老等功效；可与海蜇头、荸荠、竹笋搭配；与青萝卜、鸭翅、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
葱花具有抗菌、抗癌、预防感冒等功效；
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营养信息
- 木须肉热量715 千卡
- 脂肪41.15 克
- 蛋白质29.74 克
- 碳水化合物21.77 克
- 钠228.3 毫克
- 钙134 毫克
- 铁6.61 毫克
- 钾740 毫克