| 毛氏红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 4064千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 800克 | 毛氏红烧肉热量/卡路里4064千卡 | |||
 热量4064千卡，相当于长笛2032分钟消耗的热量...120 | |||||
毛氏红烧肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉（800克）、大葱（适量）、姜片（适量）、八角（适量）、香叶（适量）、食用油（适量）、酱油（适量）、白砂糖（适量）、盐（适量）、味精（适量）
1/5. 五花肉选取肥瘦相间的那种，洗净待用（记得不要去皮，但皮一定要洗干净）。
2/5. 将五花肉切成2公分见方的肉块。姜洗净切片，葱洗净切段。
3/5. 锅内放油，开火烧热后，放入适量白糖；转小火慢慢炒化白糖，等糖变为棕色开始冒泡时，加入五花肉翻炒，炒至肉呈金黄色。
4/5. 加入适量热水，下酱油、盐、白糖、葱段、姜片、八角、香叶一起煮。
5/5. 大火烧开后，改小火焖烧30分钟。最后大火收汁，等汤汁浓稠后即可出锅。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补肾养血、补充蛋白质等功效；可与紫菜、大蒜、茄子搭配；与百合、鹌鹑、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 毛氏红烧肉热量4064 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克