| 豆渣肉饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆渣 | 克 | 193千卡 | 77千卡 | 3.22克 | 1.73克 |
| 猪肉馅 | 克 | 568千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 虾皮 | 克 | 77千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 芹菜 | 克 | 10千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 687克 | 豆渣肉饼热量/卡路里883千卡 | |||
 热量883千卡，相当于俯卧撑110分钟消耗的热量...480 | |||||
豆渣肉饼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 芹菜切碎；洋葱一切为三，其中两块切碎。
2/6. 将豆渣、虾皮、芹菜末、洋葱末，以及事先剁好的肉馅混合，加入适量淀粉、盐、五香粉、料酒、生抽、蚝油，一起搅拌均匀。
3/6. 将上述搅拌均匀的肉馅，捏成一个一个的小肉饼。
4/6. 锅中放少许油，开火烧热，放入肉饼，煎到两面金黄后取出。
5/6. 剩下的1/3洋葱切成细丝，放入锅中。炒到洋葱发软，冒出香味后，加入一些烧烤酱。继续翻炒片刻。
6/6. 加适量清水（淹过洋葱丝），放入刚才煎好的肉饼；开中火焖熟后，大火收汁，出锅。
食材功效信息
豆渣的热量77千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益中气、治疗高血压、抗血管等功效；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有解热毒、止消渴、滋肝阴等功效；可与大白菜、木瓜、银耳搭配；与杏仁、鲫鱼、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、祛风、祛湿等功效；可与山楂、粳米、葵花子搭配；与牡蛎、南瓜、河蚬相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛痰利尿、治疗高血压、消炎等功效；可与大蒜、排骨、羊肉搭配；与黄豆、河虾、虾相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有缓解神经衰弱、治疗高血压、降血压等功效；可与紫菜、豇豆、豆腐搭配；与韭菜、橄榄、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆渣肉饼热量883 千卡
- 脂肪18.92 克
- 蛋白质54.04 克
- 碳水化合物28.28 克
- 钠5201.5 毫克
- 钙1153 毫克
- 铁9.9 毫克
- 钾1449 毫克