| 传统煎饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉末 | 克 | 889千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 菱角 | 克 | 360千卡 | 98千卡 | 4.5克 | 0.1克 |
| 总量 | 632克 | 传统煎饺热量/卡路里1261千卡 | |||
 热量1261千卡，相当于空中蹬腿运动420分钟消耗的热量...180 | |||||
传统煎饺的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪肉末（225克）、中等大小卷心菜（半个）、葱（1根）、鲜姜片（2片）、菱角（2个）、盐（少许）、白糖（少许）、芝麻油（适量）
1/5. 在大的深煎锅里将猪肉搅散，用中高火加热到肉变成均匀的褐色为止。沥干备用。
2/5. 用中碗将猪肉、卷心菜、葱、姜、菱角、盐、糖和芝麻油调匀。在冰箱里冷藏6-8小时，或一整夜。
3/5. 在每个馄饨皮里放1汤匙馅，对折皮，然后用蘸湿的筷子将馄饨皮封口。
4/5. 在大的深煎锅里用中高火将3汤匙蔬菜油加热。将饺子放到油里，封口那面朝上，加热30秒到1分钟，频繁搅动。往煎锅里加水，慢火烧开7-8分钟，直到油和水发出咝咝声，再加其余的油。饺子底部变成褐色时就可以起锅了。
5/5. 用小碗加点辣油、醋和酱油，依个人喜好调节份量即可作为蘸酱配饺子吃了。
食材功效信息
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有解热毒、润肌肤、滋肝阴等功效；可与菠萝、魔芋、菜花搭配；与驴肉、红螺、首乌相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、治疗高血压、减肥等功效；可与牛肝菌、牛腿肉、牛里脊肉搭配；与冬枣、熏豆腐干、何首乌相克，同食可能会引起不适；
菱角的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿通乳、清暑、解酒毒等功效；与火腿、猪肚、排骨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 传统煎饺热量1261 千卡
- 脂肪31.1 克
- 蛋白质20.8 克
- 碳水化合物27.1 克
- 钠76.3 毫克
- 钙40 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾739 毫克