| 中式牛柳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 563千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 603克 | 中式牛柳热量/卡路里696千卡 | |||
 热量696千卡，相当于赛艇58分钟消耗的热量...720 | |||||
中式牛柳的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛肉（450克）、洋葱（1-2个）、蒜头（2粒）、水（2汤匙）、茄汁（2汤匙）、急汁（1汤匙）、HP汁（1茶匙）、白糖（1汤匙）、盐（1/4茶匙）、生抽（1茶匙）
1/5. 牛肉切厚片，用酱油、糖、麻油先腌20分钟，再加生粉、水和油腌10分钟。
2/5. 洋葱去皮切丝；汁料在碗内搅匀。
3/5. 快火下油起锅，爆香蒜片至金黄，下牛肉，炒至7成熟 (即外面无红，但里面有点生)。
4/5. 快火下油起锅，爆香洋葱丝，下少许盐炒软。
5/5. 下汁，汁一开起加牛肉回锅炒匀即成。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、补脾胃、化痰熄风等功效；可与山楂、鸡腿菇、姜搭配；与红螺、鲇鱼、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎、补钙、祛痰利尿等功效；可与苹果、鸡蛋、猪肉搭配；与黄豆、河虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有保护肝功能、温中健胃、防癌症等功效；可与醋、莴笋、五花肉搭配；与蜂蜜、大葱、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 中式牛柳热量696 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白质34.93 克
- 碳水化合物42.6 克
- 钠69.6 毫克
- 钙210 毫克
- 铁4.11 毫克
- 钾869 毫克