| 香芒牛柳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛里脊肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 芒果 | 克 | 60千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 红甜椒 | 克 | 27千卡 | 133千卡 | 1.04克 | 12.75克 |
| 青甜椒 | 克 | 5千卡 | 26千卡 | 0.92克 | 0.2克 |
| 总量 | 409克 | 香芒牛柳热量/卡路里441千卡 | |||
 热量441千卡，相当于看书339分钟消耗的热量...78 | |||||
香芒牛柳的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛里脊肉（200克）、芒果（100克）、青甜椒（20克）、红甜椒（20克）、鸡蛋（1/4个）、酱油（1茶匙）、太白粉（1/2茶匙）、西红柿酱（1茶匙）、白醋（1茶匙）、大蒜（2瓣）、葱花（1根）、沙拉油（240毫升）、白砂糖（1茶匙）
1/4. 取一钢盆，放入腌料（鸡蛋1/4个，酱油1/4茶匙，太白粉（粟粉）1/2茶匙）和1汤匙水，拌匀。将牛里脊放入腌肉料，拌匀，腌渍10分钟。
2/4. 取一炒锅，下沙拉油，中大火加热。放入牛肉，快速拨开后即刻捞起。青、红甜椒过油，盛起沥干油分。
3/4. 倒出锅内剩余的油，只留下少许，爆香葱和大蒜。加入牛肉快炒，随后加入青、红甜椒及所有调味料，一起烹调。
4/4. 起锅前放入芒果，轻轻拌炒一下即可盛盘，趁热食用。
食材功效信息
牛里脊肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、止渴止涎、补血等功效；可与大白菜、芹菜、姜搭配；与橘子、板栗、田螺相克，同食可能会引起不适；
芒果的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防止晕车、明目、预防便秘等功效；可与猪肉、鸡肉搭配；与食盐、大蒜、精盐相克，同食可能会引起不适；
青甜椒的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
红甜椒的热量133千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含维生素C，富含钾；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效；可与青椒、荠菜、小米面搭配；与地瓜、豆浆、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香芒牛柳热量441 千卡
- 脂肪26.18 克
- 蛋白质35.51 克
- 碳水化合物28.58 克
- 钠493 毫克
- 钙100 毫克
- 铁3.59 毫克
- 钾989 毫克