| 三色皇子炒牛柳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 563千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 537克 | 三色皇子炒牛柳热量/卡路里598千卡 | |||
 热量598千卡，相当于午睡748分钟消耗的热量...48 | |||||
三色皇子炒牛柳的做法共3个步骤
食材主料/辅料
牛肉（450克）、洋葱（1个）、皇子菇（500克）、红（半个）、黄（半个）、橙椒（半个）、白糖（1/2茶匙）、食用油（适量）、蒜蓉（1汤匙）、蚝油（2汤匙）、酱油（适量）、生粉（适量）、水（2汤匙）
1/3. 腌料：糖1/2茶匙蚝油2汤匙酱油、生粉适量水2汤匙
2/3. 牛肉用酱油、糖、蚝油先腌10分钟，再加生粉、水和油腌5分钟，快火下油(约1汤匙)起锅，先将牛肉煎至四面金黄，约5成熟，盛起备用。
3/3. 中火下1汤匙牛油起锅，将皇子菇煎至两面微黄，装盘备用；快火下油(约1汤匙)起锅，先爆香蒜蓉，再下洋葱和约1/3茶匙炒软，再加入三色椒略炒，再加牛肉和汁料炒匀，装盘铺在皇子菇上即成。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、强筋壮骨、强健筋骨等功效；可与姜、生姜、茭白搭配；与橄榄、红糖、板栗相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、降血压、消炎等功效；可与牛肉、苦瓜、苹果搭配；与黄豆、皮皮虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 三色皇子炒牛柳热量598 千卡
- 脂肪2.1 克
- 蛋白质28.57 克
- 碳水化合物9.54 克
- 钠52.6 毫克
- 钙29 毫克
- 铁2.41 毫克
- 钾468 毫克