| 青花菜豆薯炒牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红甜椒 | 克 | 67千卡 | 133千卡 | 1.04克 | 12.75克 |
| 地瓜 | 克 | 97千卡 | 57千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 220克 | 青花菜豆薯炒牛肉热量/卡路里164千卡 | |||
 热量164千卡，相当于固定脚踏车23分钟消耗的热量...420 | |||||
青花菜豆薯炒牛肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
腹胁牛排（340克）、干雪利酒（60毫升）、青花菜（425克）、红甜椒（1个）、地瓜（170克）、橄榄油（4茶匙）、小苏打（1/4茶匙）、低钠酱油（2汤匙）、太白粉（2茶匙）、红辣椒粉（1/4茶匙）、橙皮丝（4汤匙）、大蒜（3瓣）、葱花（4根）
1/5. 顺着纹理将牛排纵向对半切开，然后横向切薄片。
2/5. 玉米粉、雪利酒、酱油和小苏打置碗中拌匀，加入牛肉片，放进冰箱腌30分钟。
3/5. 用中火加热煎锅，注入3茶匙橄榄油。将牛肉片捞出（保留腌汁），与一半橙皮和红辣椒粉一起放入锅中煮3分钟，或到牛肉片嫩熟，盛起备用。
4/5. 把余下的1茶匙橄榄油倒入锅中，放入青花菜、红甜椒、青葱和大蒜，炒3分钟，至青花菜开始变软。加120毫升水，煮2至3分钟，至青花菜刚好熟透。
5/5. 在腌汁中加80毫升水，倒入锅中，烧开后再煮1分钟，不停搅拌，直至腌汁变稠。牛肉片回锅，加入豆薯，快炒1分钟，牛肉片热透后立刻盛起。撒上余下的橙皮。
食材功效信息
红甜椒的热量133千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含维生素C，富含钾；
地瓜的热量57千卡（每100克）；具有生津止渴、降血压、治疗高血压等功效；与西红柿、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 青花菜豆薯炒牛肉热量164 千卡
- 脂肪12.95 克
- 蛋白质1.74 克
- 碳水化合物21.87 克
- 钠91.9 毫克
- 钙25 毫克
- 铁0.67 毫克
- 钾281 毫克