| 牛肉菜豆辣酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 382克 | 牛肉菜豆辣酱热量/卡路里153千卡 | |||
 热量153千卡，相当于羽毛球34分钟消耗的热量...270 | |||||
牛肉菜豆辣酱的做法共6个步骤
食材主料/辅料
小红甜椒（1个）、红辣椒（1根）、洋葱（1颗）、瘦牛肉末（500克）、罐装番茄块（400克）、牛肉高汤（125毫升）、罐装菜豆（400克）、墨西哥玉米薄饼（8片）、大蒜（3瓣）、葵花籽油（2汤匙）、小茴香末（1汤匙）、干辣椒（1汤匙）、干牛至（1茶匙）、番茄茸（2茶匙）、大葱（2根）、酸奶油（4汤匙）、盐（少许）、白糖（1／2茶匙）
1/6. 甜椒与辣椒洗净沥干，去籽切碎。辣椒待用。洋葱去皮切碎。
2/6. 葵花籽油放入大号耐火沙锅中加热，用中火煎洋葱、甜椒、牛肉、红辣椒粉和小茴香。不断搅拌至牛肉呈棕色。
3/6. 大蒜去皮拍碎，与辣椒、番茄块（连汁）、番茄茸、牛至、酒（或牛肉高汤）、盐、糖一起放入沙锅。煮沸后加盖用文火煮15分钟。
4/6. 大葱洗净沥干，切末备用。烤炉或烤箱用高档火预热。
5/6. 牛肉辣酱煮15分钟后，菜豆滤去汁，用水冲洗后放入沙锅，续煮5分钟。薄饼放入烤炉烘烤。
6/6. 辣酱盛入4个上菜盘中，每盘再加入一汤匙酸奶油。撒上大葱，与薄饼一起上桌。
食材功效信息
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃消食、减肥、防感冒等功效；可与羊排、鸡蛋、虾搭配；与胡萝卜、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎、防癌、降血压等功效；可与松子、大蒜、小米搭配；与虾、蜂蜜、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉菜豆辣酱热量153 千卡
- 脂肪0.54 克
- 蛋白质2.97 克
- 碳水化合物18.15 克
- 钠13 毫克
- 钙37 毫克
- 铁1.24 毫克
- 钾468 毫克