| 红酒牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛柳 | 克 | 413千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 总量 | 597克 | 红酒牛肉热量/卡路里598千卡 | |||
 热量598千卡，相当于排球75分钟消耗的热量...480 | |||||
红酒牛肉的做法共2个步骤
食材主料/辅料
牛柳（330克）、蒜蓉（1汤匙）、洋葱（1个）、罐头磨菇片（1罐）、红酒（120毫升）、水（3汤匙）、茄汁（1汤匙）、白糖（1汤匙）、酱油（适量）、生粉（适量）、食用油（适量）、水（适量）
1/2. 牛肉用酱油、糖先腌15分钟，再加生粉、水和油腌5分钟；再用少许油，快火炒至7成熟(还有少许血水)，沥油备用。
2/2. 快火下油起锅，先爆香蒜蓉，再加入洋葱和少许盐炒软，再加磨菇片和少许黑椒炒一炒，加入汁料炒匀，汁料一开，加入牛肉炒匀，装盘洒些香草(紫苏)即成。
食材功效信息
牛柳的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有护肝、降低胆固醇、消食理气等功效；可与五花肉、玉米面、猪肉搭配；与草菇、芒果、大葱相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补钙、降血压、治疗高血压等功效；可与猪骨、五花肉、苦瓜搭配；与虾、河虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
红酒的热量69千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、缓解水肿、抗氧化等功效；可与花生仁、花生米、花生碎搭配；与鳕鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红酒牛肉热量598 千卡
- 脂肪2.4 克
- 蛋白质20.8 克
- 碳水化合物14.74 克
- 钠83.2 毫克
- 钙75 毫克
- 铁3.81 毫克
- 钾807 毫克