| 黑椒牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 牛肉 | 克 | 563千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1046克 | 黑椒牛肉热量/卡路里1586千卡 | |||
 热量1586千卡，相当于搬东西634分钟消耗的热量...150 | |||||
黑椒牛肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
青椒（2个）、洋葱（2个）、牛肉（450克）、蒜头（2粒）、食用油（适量）、蚝油（2茶匙）、老抽（4茶匙）、生抽（2茶匙）、鸡粉（1茶匙）、水（4汤匙）、麻油（1茶匙）、黑椒粉（少许）、盐（少许）、酱油（适量）、生粉（适量）、白糖（适量）、黑椒粉（少许）、水和油（适量）
1/4. 牛肉切片，用酱油、糖先腌10分钟，再加生粉、水、黑椒粉2茶匙和油腌5分钟 (但千万不要放盐)。
2/4. 洋葱去皮，青椒去籽，全部切片。
3/4. 快火下油起锅，油开爆香蒜片，下洋葱加1汤匙黑椒粉炒软；加牛肉和青椒， 再炒至牛肉不红。
4/4. 加入汁料，待汁一开用生粉水勾芡即成。
食材功效信息
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热、减肥、降血糖等功效；可与鸡翅、鳝鱼、苦瓜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、帮助消化、治疗高血压等功效；可与排骨、猪肝、松子搭配；与虾、皮皮虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增长肌肉、补脾胃、补虚养血等功效；可与西兰花、生姜、大白菜搭配；与海螺、白酒、韭菜相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有温中健胃、改善肝功能、消食理气等功效；可与排骨、马齿苋、龙须菜搭配；与鸡胸肉、鸡肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、高脂血症、补虚等功效；
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营养信息
- 黑椒牛肉热量1586 千卡
- 脂肪221.49 克
- 蛋白质70.54 克
- 碳水化合物123.93 克
- 钠10963.7 毫克
- 钙476 毫克
- 铁9.82 毫克
- 钾1051 毫克