黑椒肥牛煲的热量和减肥功效

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黑椒肥牛煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
牛肉	克	563千卡	125千卡	27.47克	2克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
洋葱	克	35千卡	40千卡	1.1克	0.1克
粉丝	克	270千卡	338千卡	0.8克	0.2克
玉米笋	克	36千卡	26千卡	2.5克	0.4克
蒜蓉	克	57千卡	126千卡	1.7克	0.3克
总量	906克	黑椒肥牛煲热量/卡路里1000千卡
热量1000千卡，相当于插花526分钟消耗的热量...114

黑椒肥牛煲的做法共2个步骤

食材主料/辅料

牛肉（450克）、胡萝卜（2棵）、玉米笋（8条）、粉丝（80克）、洋葱（1个）、蒜蓉（1汤匙）、食用油（适量）、蚝油（2汤匙）、老抽（2汤匙）、白糖（1/2茶匙）、生抽（1汤匙）、海鲜酱（1茶匙）、鸡粉（1/3茶匙）、黑椒粉（适量）、水（480毫升）、酱油（适量）、生粉（适量）、食用油（适量）、白糖（适量）

1/2. 先将牛肉用酱油、糖先腌10分钟，再加生粉、水和油腌5分钟备用；快火下油(约1汤匙)起锅，炒至7成熟，盛起备用。

2/2. 快火下油(约1汤匙)起锅，先爆香蒜蓉，再加入洋葱和1/3茶匙盐炒软；再加入胡萝卜和玉米笋连同老抽炒匀；再加入其余汁料至煮开，盖盖焖5分钟，熄火后，加入粉丝炒匀装盘，再将牛肉加在上面即成。

食材功效信息

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、增强免疫力、强筋骨等功效；可与山楂、洋葱、茭白搭配；与田螺、红糖、红螺相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、解毒生津、促进消化等功效；可与香菇、莴笋、大米搭配；与山楂干、冬虫夏草、山楂相克，同食可能会引起不适；

玉米笋的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脑、利水通淋、防治肝病等功效；可与草莓、橙子、鸽肉搭配；与红薯、扇贝、田螺相克，同食可能会引起不适；

粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有聪耳、补血、明目等功效；可与菠菜搭配；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、消炎、补钙等功效；可与苹果、玉米、火腿搭配；与黄豆、小龙虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；

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