| 青豆土豆烧鸡腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1086千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 土豆 | 克 | 228千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 总量 | 918克 | 青豆土豆烧鸡腿热量/卡路里1350千卡 | |||
 热量1350千卡，相当于滑翔飞行386分钟消耗的热量...210 | |||||
青豆土豆烧鸡腿的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（600克）、鲜蘑菇（6个）、土豆（300克）、青豆角（200克）、生姜片（15克）、桂皮（1片）、八角（1粒）、黄酒（2汤匙）、菜油（2汤匙）、白糖（2汤匙）、盐（1/4茶匙）、深色酱油（1汤匙）、浅色酱油（2汤匙）、水（300毫升）
1/5. 将鸡腿洗净，每只切成4块。土豆洗净，去皮，切滚刀块，约4厘米大小。蘑菇洗净，擦干水。青豆角洗净，整理，切成5厘米长的段。
2/5. 炒锅放中火上预热，加入油，冷油放糖入锅炒1-2分钟至糖熔化变浅棕色。加姜片，桂皮，八角再炒30秒。
3/5. 加鸡腿炒至肉色变深。然后加盐和黄酒，炒2分钟，至酒味蒸发。加入深色酱油，炒匀。将火调小，盖上锅慢烧10分钟，随时搅动一下。
4/5. 加土豆块和蘑菇，炒匀。加入浅色酱油，炒匀。待土豆上色后再加水。盖上锅烧10分钟 。
5/5. 加豆角，炒匀，盖上锅再烧15分钟即成。
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、补虚填精、活血脉等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾利湿、美容养颜、减肥等功效；可与醋、牛里脊、肥牛搭配；与石榴、圣女果、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有除积冷、通脉止痛、暖脾胃等功效；可与狗肉、猪肚、蜂蜜搭配；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有行气、促进消化、促消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 青豆土豆烧鸡腿热量1350 千卡
- 脂肪21.5 克
- 蛋白质33.5 克
- 碳水化合物164.1 克
- 钠104.1 毫克
- 钙320 毫克
- 铁30.6 毫克
- 钾1221 毫克