| 蘑菇鸡片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉兰片 | 克 | 41千卡 | 81千卡 | 8.47克 | 4.45克 |
| 总量 | 227克 | 蘑菇鸡片热量/卡路里381千卡 | |||
 热量381千卡，相当于垒球95分钟消耗的热量...240 | |||||
蘑菇鸡片的做法共4个步骤
食材主料/辅料
去骨去皮鸡肉（300克）、鸡蛋（1个）、大蒜（1瓣）、菜油（250毫升）、新鲜蘑菇（150克）、玉兰片（50克）、生粉（2茶匙）、鲜汤（100毫升）、盐（1/4茶匙）、白胡椒粉（少许）
1/4. 将鸡肉片用蛋清，1/4茶匙的盐，1茶匙生粉，大蒜调匀。待用。
2/4. 炒锅放在旺火上，倒入菜油，待油至七成热时，下鸡片。炸1分钟后用铲轻轻炒散。继续炸约3分钟，将鸡片铲出。
3/4. 锅内留30毫升油，下蘑菇片，玉兰片炒2分钟。
4/4. 将1/4茶匙的盐，2茶匙生粉，白胡椒粉用鲜汤调匀后倒入炒锅里，约煮2分钟，待汤汁变稠后，再将鸡片放回炒锅内，炒2分钟即好。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、解热烦、润肺利咽等功效；可与西红柿、干辣椒、桂圆肉搭配；与红薯、糖精、柿子相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、解诸毒、改善肝功能等功效；可与排骨、五花肉、猪肉搭配；与芒果、鸡翅、草菇相克，同食可能会引起不适；
玉兰片的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有化痰止咳、减肥、清肺等功效；可与苦瓜、圆白菜、猪腰搭配；与羊骨、红糖、羊肉相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有养颜、美容、利水消肿等功效；
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营养信息
- 蘑菇鸡片热量381 千卡
- 脂肪14.16 克
- 蛋白质25.53 克
- 碳水化合物121.75 克
- 钠407.6 毫克
- 钙154 毫克
- 铁4.26 毫克
- 钾795 毫克