| 鸡丝银针热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 401千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 豆芽 | 克 | 81千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | 2.8克 | 0.3克 |
| 总量 | 438克 | 鸡丝银针热量/卡路里534千卡 | |||
 热量534千卡，相当于排舞119分钟消耗的热量...270 | |||||
鸡丝银针的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡肉（240克）、豆芽（80克）、熟火腿丝（40克）、熟竹笋丝（40克）、青辣椒（1根）、胡椒粉（适量）、白糖（1／2茶匙）、麻油（适量）、盐（1／2茶匙）、太白粉（1茶匙）、菜油（480毫升）、绍酒（1茶匙）
1/6. 鸡肉洗净切丝，用腌料拌腌10分钟。锅注入油，待油温热后放入鸡肉炸熟。
2/6. 青辣椒切丝待用。
3/6. 豆芽洗净，摘去两端。煮锅中注入适量水，加少许盐煮沸。豆芽放进沸水中，汆熟盛起，沥干待用。
4/6. 火腿丝、竹笋丝略汆，盛起备用。
5/6. 油两汤匙下锅烧热，放入青椒丝拌炒片刻。
6/6. 洒入绍酒，放进各种切丝材料。加盐、糖、胡椒粉、麻油等，旺火快速炒匀，即可上桌。
食材功效信息
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血通络、调月经、补虚健胃等功效；可与茼蒿、薄荷、冬虫夏草搭配；与芥末酱、菊花、鲍鱼相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肌肤、消肿除痹、促进骨骼发育等功效；可与韭菜、猪肚、牛肉搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、减肥、解热等功效；可与苦瓜、鳝鱼、猪肝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡丝银针热量534 千卡
- 脂肪10.35 克
- 蛋白质30.1 克
- 碳水化合物23.65 克
- 钠329 毫克
- 钙39 毫克
- 铁5.6 毫克
- 钾904 毫克