| 油豆腐釀肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 油豆腐 | 克 | 458千卡 | 245千卡 | 17克 | 17.6克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 542克 | 油豆腐釀肉热量/卡路里2261千卡 | |||
 热量2261千卡，相当于修筑围墙377分钟消耗的热量...360 | |||||
油豆腐釀肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
油豆腐（适量）、五花肉（适量）、蚝油（适量）、生抽（适量）、麻油（适量）、料酒（适量）、香菇（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）、洋蔥（适量）、白糖（适量）、鹽（适量）
1/4. 1將五花肉加洋蔥、蒜、姜和香菇剁碎在一起，加入料酒、生抽、麻油，鹽和糖醃製。
2/4. 2將油豆腐用手指戳出一個大小適合的單面小洞，用手指在油豆腐內部把豆腐渣往邊上擠壓直至形成小洞。
3/4. 3將肉填入洞內（不要填得太滿）。
4/4. 4將油豆腐煎一下，有肉的面先煎，再煎反面即可。加入耗油、生抽、糖和辣椒燜煮（可適當加水），燜煮十分鐘左右即可。
食材功效信息
油豆腐的热量245千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有补脾益胃、预防高血压、降血压等功效；可与白萝卜、海带、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、利二便、滋肝阴等功效；可与白菜、蘑菇、冬瓜搭配；与菊花、甘草、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 油豆腐釀肉热量2261 千卡
- 脂肪69.93 克
- 蛋白质26.27 克
- 碳水化合物4.9 克
- 钠113.5 毫克
- 钙169 毫克
- 铁5.67 毫克
- 钾349 毫克