| 榨菜香干炒肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 香豆腐干 | 克 | 189千卡 | 151千卡 | 15.8克 | 7.8克 |
| 总量 | 480克 | 榨菜香干炒肉丝热量/卡路里1279千卡 | |||
 热量1279千卡，相当于开货车197分钟消耗的热量...390 | |||||
榨菜香干炒肉丝的做法共6个步骤
食材主料/辅料
榨菜（适量）、猪肉（适量）、香豆腐干（适量）、料酒（适量）、淀粉（适量）、葱（适量）、姜（适量）、白糖（适量）、生抽（适量）
1/6. 榨菜、猪肉（也可以是鸡肉）、香豆腐干分别洗净后切成丝，葱姜切末；
2/6. 肉丝加料酒、生抽、葱姜末、干淀粉拌匀腌15分钟；
3/6. 榨菜丝放清水中浸泡15分钟去除过余的咸味（如用袋装的榨菜丝就不用这一步了）。
4/6. 炒锅烧热后倒入植物油，稍微加热下肉丝大火煸炒，至变色后盛起；
5/6. 另起油锅，下榨菜丝和香干丝煸炒，加少量清水和白糖（榨菜较咸就不用放盐了）；
6/6. 煸炒2分钟后倒入肉丝炒匀，撒上葱花即可。
食材功效信息
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增食助神、辛忾添精、开胃健脾等功效；可与豆芽、黄豆芽搭配；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、生津液、滋阴等功效；可与洋葱、香菇、莲藕搭配；与杏、茶叶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
香豆腐干的热量151千卡（每100克）；具有治疗高血压、清肺健肤、降血压等功效；可与白萝卜、带鱼、蕨菜搭配；与葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 榨菜香干炒肉丝热量1279 千卡
- 脂肪38.7 克
- 蛋白质31.7 克
- 碳水化合物12.7 克
- 钠3069 毫克
- 钙435 毫克
- 铁12.5 毫克
- 钾602 毫克