| 黑豆老鸭汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 黑豆 | 克 | 300千卡 | 341千卡 | 21.6克 | 1.42克 |
| 大枣 | 克 | 141千卡 | 79千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 西洋参 | 克 | 37千卡 | 335千卡 | 9.90克 | 0.30克 |
| 总量 | 1086克 | 黑豆老鸭汤热量/卡路里2420千卡 | |||
 热量2420千卡，相当于手风琴1344分钟消耗的热量...108 | |||||
黑豆老鸭汤的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸭子（半只）、黑豆（30粒）、大枣（2个）、西洋参（6片）、黄酒（适量）、醋（2汤匙）、水（适量）、盐（适量）、小葱（2根）、姜片（6片）
1/4. 先将鸭子洗净并切块用醋水浸泡30分钟去除腥味,
2/4. 将水烧开加入2片姜和2汤匙黄酒,再将鸭子过水焯后捞出.
3/4. 将黑豆放入无油的锅里小火炒到裂口.
4/4. 取沙锅加水,葱,姜4片,西洋参和水可以多加点,等烧开后放入鸭块,黑豆和2汤匙黄酒,大火烧开开盖煮5分钟后小火焖1小时.最后根据自己口味加盐.
食材功效信息
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有大补虚劳、清热健脾、滋补等功效；可与白菜、山药、酸菜搭配；与甲鱼、木耳、大蒜相克，同食可能会引起不适；
黑豆的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有抗老防衰、预防骨质疏松、大便秘结等功效；可与谷物、黑芝麻、谷类搭配；与蓖麻子相克，同食可能会引起不适；
大枣的热量79千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进睡眠、消除疲劳、补血等功效；可与面条、鹌鹑、黑木耳搭配；与银鱼、葱、海蟹相克，同食可能会引起不适；
西洋参的热量335千卡（每100克）；具有静心凝神、增强记忆力、消除疲劳等功效；可与猪骨搭配；
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营养信息
- 黑豆老鸭汤热量2420 千卡
- 脂肪21.62 克
- 蛋白质48.2 克
- 碳水化合物148.39 克
- 钠77 毫克
- 钙150 毫克
- 铁7.7 毫克
- 钾1924 毫克