| 黄鱼煨面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄花鱼 | 克 | 523千卡 | 99千卡 | 17.9克 | 3克 |
| 雪菜 | 克 | 37千卡 | 25千卡 | 2.4克 | 0.2克 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 总量 | 936克 | 黄鱼煨面热量/卡路里1301千卡 | |||
 热量1301千卡，相当于木管乐器650分钟消耗的热量...120 | |||||
黄鱼煨面的做法共7个步骤
食材主料/辅料
黄花鱼（一条）、雪菜（1棵）、面条（适量）
1/7. 黄花鱼去内脏去鳞，洗净后，从鱼尾处，贴着鱼骨横着片下鱼肉。
2/7. 鱼肉切块，加葱段，姜片，盐，料酒，腌15分
3/7. 鱼骨鱼头在锅里煎成金黄色
4/7. 锅里底油，炒香姜片，倒入鱼骨，加入葱段，炒香，加1汤匙料酒，加1000毫升水，大火煮开，中火炖约半小时，使汤呈奶白色。将鱼骨捞出，用纱布过滤两次汤汁，去掉残渣
5/7. 大火煮开蒸锅的水，放黄花鱼片蒸8分，取出去掉鱼骨。
6/7. 雪菜的绿菜部分切碎，在锅里炒干水，加1茶匙糖，炒开后，倒入鱼汤，煮开。加盐。
7/7. 另锅煮熟面条后，把面条与雪菜鱼汤混合，撒上鱼肉，胡椒粉，香油。
食材功效信息
黄花鱼的热量99千卡（每100克）；具有和胃止血、益气填精、健脾升胃等功效；可与山楂、鸡蛋、西兰花搭配；与草鱼、虾、鲢鱼相克，同食可能会引起不适；
雪菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有解毒消肿、明目利膈、温中利气等功效；可与鸭肉、黄鱼、冬笋搭配；与鳖肉相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有养阴补虚、润肺补肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 黄鱼煨面热量1301 千卡
- 脂肪3.9 克
- 蛋白质28.6 克
- 碳水化合物67.4 克
- 钠3435.2 毫克
- 钙383 毫克
- 铁10 毫克
- 钾732 毫克