| 麻香牛柳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛里脊肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 269克 | 麻香牛柳热量/卡路里349千卡 | |||
 热量349千卡，相当于抄写152分钟消耗的热量...138 | |||||
麻香牛柳的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛里脊肉（200克）、鸡蛋（1枚）、淀粉（1汤匙（15）克）、鸡精（2茶匙（10）克）、盐（1茶匙（5）克）、生抽（1汤匙（15毫升））、白芝麻（50克）、白砂糖（1茶匙（5）克）、料酒（2茶匙（10毫升））、食用油（500毫升(实耗150毫升)）、白胡椒粉（1茶匙（5）克）
1/4. 牛肉用流水冲洗干净，沥干水分后，切成长5cm、宽1cm的小条，用刀背轻轻拍打牛柳，之后调入生抽、白砂糖、盐、料酒、鸡精和白胡椒粉，抓拌均匀，腌制25分钟。
2/4. 鸡蛋磕入碗中，打成蛋液，加入干淀粉，再加入1汤匙（15ml）清水，调成蛋糊。
3/4. 将腌制好的牛肉条均匀地裹上蛋糊，之后再蘸上白芝麻。
4/4. 中火将锅中的油烧至六成热时，改成中小火，将制好的牛柳放入锅中炸制外焦里嫩即可。
食材功效信息
牛里脊肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补铁、增强免疫力、增长肌肉等功效；可与香芋、姜、生姜搭配；与红糖、红螺、田螺相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、清热解毒、预防癌症等功效；可与香椿、海虾、桂圆搭配；与红薯、味精、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻香牛柳热量349 千卡
- 脂肪12.85 克
- 蛋白质32.73 克
- 碳水化合物0.92 克
- 钠233 毫克
- 钙73 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾462 毫克