| 鸡蛋炒海蟹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 鸡蛋炒海蟹热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于换床单40分钟消耗的热量...150 | |||||
鸡蛋炒海蟹的做法共6个步骤
食材主料/辅料
活鲜海蟹（1只（350）克）、鸡蛋（1只）、大蒜（10克）、酱油（10毫升）、绍兴加饭酒（50毫升）、食用油（50毫升）、香葱（1汤匙（15）克）、清水（30克）、鸡精（1茶匙（5）克）、白砂糖（1/2汤匙（8）克）
1/6. 将海蟹的盖壳揭离蟹身，剥去肚脐。用刀在肚脐处横断切开。注意在蟹盖壳脱开时，要防止蟹盖壳内的蟹黄外流。
2/6. 分别将半只蟹切成3股。
3/6. 将铁锅洗净擦干，倒入油，用小火烧至半分钟，放入蒜瓣。
4/6. 将已切好的海蟹块放入油锅，注意蟹盖壳要朝上，以防蟹黄外流。
5/6. 调大火炸1分钟，加入绍兴加饭酒，撒上白砂糖、盐，再放少许水，加盖烧沸。
6/6. 烧至5分钟后，将鸡蛋浇在海蟹上。过1分钟放香葱和鸡精，捞上海蟹，并按原海蟹状摆好，盖上蟹盖壳，撒上香葱即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、保护肝脏、滋阴润燥等功效；可与羊排、辣椒、明虾搭配；与鹅肉、兔肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡蛋炒海蟹热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克