| 鸡肶菇炒肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | 2.8克 | 0.3克 |
| 总量 | 753克 | 鸡肶菇炒肉片热量/卡路里487千卡 | |||
 热量487千卡，相当于回力球41分钟消耗的热量...720 | |||||
鸡肶菇炒肉片的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡肶菇（400克）、瘦肉（200克）、红萝卜（半个）、红辣椒（少许）、青辣椒（少许）、姜（3片）
1/5. 鸡肶菇洗净汆水备用。
2/5. 瘦肉切片，用食盐、植物油、生粉、生抽、糖、胡椒粉拌匀20分钟。
3/5. 红萝卜去皮切片，辣椒去核切长条。
4/5. 热锅下油，放入姜片爆香，加入鸡肶菇爆炒片刻兜起(洗干净锅)。
5/5. 再热锅下油，放入肉片，将肉片拨开(慢火)加盖2分钟，再将肉片反过来加盖，两面焗至金黄色，加入红萝卜、青、红椒兜匀，加入少许开水，煮2分钟左右，放回鸡肶菇，加入食盐兜匀，最后放入蚝油、麻油兜匀即可上碟。食饭啰。。。。。。。。
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有解热毒、润肠胃、滋肝阴等功效；可与扁豆、南瓜、黑木耳搭配；与杏仁、百合、田螺相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强免疫力、消食、促消化等功效；与人参、首乌、地黄相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有减肥、挡辐射、帮助消化等功效；可与圆白菜、鹌鹑、海虾搭配；与羊肝、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、促进消化、帮助消化等功效；可与紫甘蓝、兔肉、猪肝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡肶菇炒肉片热量487 千卡
- 脂肪7.04 克
- 蛋白质25.97 克
- 碳水化合物15.91 克
- 钠133.2 毫克
- 钙43 毫克
- 铁8.43 毫克
- 钾1017 毫克